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餐飲
Bella Napoli在上海品味那不勒斯

8年來,Bella Napoli一直是上海一家極具人氣的意式餐館。餐廳以紅色的磚墻和溫馨的布置營造了一種獨特的家庭氛圍,讓每一位客人有賓至如歸的感覺。餐廳老板Guido和他的太太每天都會出現在店里迎接食客們,讓大家踏進店里就倍感溫馨。

目前Bella Napoli擁有2家店,一家在長樂路,另一家位于南匯路。最近新開的南匯路店替代了西康路轉角的老店,坐落在南匯路上一個顯眼的位置,主餐廳區域上方是一個鑲嵌著天窗的巨型圓拱頂,夾層處也設有一些座位。餐廳的墻壁上掛滿了意大利電影明星的雅致照片以及其他一些文化藝術品。樓梯邊墻上的壁畫講述著那不勒斯海港的光輝歷史。

不管是哪種場合的就餐,Bella Napoli都是個不錯的選擇。在這里,你可以與家人朋友聚餐,可以享受一個人的時光,亦或只是進來點份披薩。店里最顯眼的是由1800塊手工磚打造的披薩烤爐,定做爐子的材料都是從餐廳老板Guido的故鄉薩勒諾進口,由店主的朋友專程從意大利空運而來。同樣,店里80%的原料也是從意大利進口,保證烘烤出來的食物絕對原汁原味。店里的食物都是由意大利本土廚師烹飪而成,這一點通過去店里的意大利人的數量就能得知。

整個套餐以意式烘焙茄子配番茄醬加羅勒葉作為前菜拉開整場序幕。將茄子切成薄片,一層層淋上貝夏梅爾調味醬。這道菜里番茄醬的酸甜味脫穎而出,瞬間抓住食客的味蕾,讓人欲罷不能。

接下來的主菜是新鮮手工長寬面配大蝦和節瓜,根據季節配上些羅勒葉作為點綴。新鮮的羅勒葉會帶有些許的辛辣味,卻可以感受到Bella Napoli對于食材的考究和重視。更不用說大蝦的大小和鮮嫩的肉質,口口都有鮮蝦美味。

在品嘗了威尼斯特選生牛肝后我們更覺得上一道海鮮手工意面是整個套餐中最美味的一道。被切成圓片形的生牛肉像藝術品般交叉擺放在盤子上,淋上撒過芥末的蛋黃醬,只為向國際知名的威尼斯藝術家Carpaccio致敬,這道菜也是以他的名字來命名。可能這道菜會讓你更多想到的是Jackson Pollock而不是這位大師,但不管怎樣都無法阻擋它的美味。

最后由招牌甜點意式傳統提拉米蘇收尾。提拉米蘇上插著一片黑巧克力,并以一小片薄荷葉作為裝點。乍一看你可能會覺得Bella Napoli很小氣,不愿多撒些可可粉,但是他們的可可粉是絕對貨真料足,他們還添加了在意式濃縮咖啡里浸泡過松脆餅來增添巧克力口味。放上適量的可可粉還能避免因過多可可粉而覺得口干。不用多說,這道傳統提拉米蘇也是道無與倫比的經典甜品。

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